La vitamina C y la visión: lo que necesita saber
De todas las vitaminas, la vitamina C tiene una de las mejores reputaciones. ¿Pero puede mejorar también la visión?
Este antioxidante, a menudo celebrado por sus beneficios para el sistema inmunológico, puede promover la salud ocular en más de un sentido. Reduce el estrés oxidativo, protege los ojos de los rayos UV y previene las enfermedades oculares relacionadas con la edad.
Suena como una vitamina importante para la salud ocular, ¿no? Hablemos en profundidad sobre sus beneficios para la vista, fuentes de alimentos, síntomas de deficiencia, dosis diaria y más.
Pero primero, unas palabras sobre el descubrimiento de la vitamina SEE.
La historia del descubrimiento de la vitamina C
Hace siglos, los marineros que realizaban largos viajes por mar a menudo tenían encías inflamadas y sangrantes, dientes flojos y hemorragias debajo de la piel. Esta afección, conocida como escorbuto, ocurre cuando el cuerpo no recibe suficiente vitamina C durante al menos tres meses.
Los marineros en el mar no tenían acceso a frutas y verduras frescas. Tenían que conformarse con galletas secas, carnes saladas y otros alimentos que no se echaban a perder fácilmente.
A finales del siglo XV , el escorbuto se convirtió en la principal causa de mortalidad entre los marineros. Pero no fue hasta 1747 que el médico escocés James Lind recomendó el consumo de jugo de limón a los marineros británicos.
Esto llevó a la eliminación gradual del escorbuto dentro de la flota británica. En aquel momento, nadie sabía de la existencia de la vitamina C. Pero el término “antiescorbútico” pasó a utilizarse para los alimentos que prevenían el escorbuto.
Fue necesario más de un siglo para identificar la sustancia exacta que prevenía el escorbuto. En 1907, los médicos noruegos Axel Holst y Theodor Frölich indujeron una enfermedad similar al escorbuto en cobayas mediante restricciones alimentarias.
Más tarde, en 1928, el bioquímico húngaro Albert Szent-Györgyi aisló e identificó la vitamina C y la llamó “ascórbica”, que significa “antiescorbuto”. Su descubrimiento y trabajo con la vitamina C fueron reconocidos con el Premio Nobel.
Con el paso de los años, la vitamina C se convirtió en uno de los antioxidantes más populares. No sólo previene el escorbuto, sino que también repara los tejidos del cuerpo, controla la presión arterial alta, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y mantiene los ojos sanos.
¿Qué es la vitamina C?
El ácido ascórbico, comúnmente conocido como vitamina C, es una vitamina soluble en agua. A diferencia de las vitaminas liposolubles, la vitamina C no se almacena en el cuerpo. Cualquier exceso se excreta a través de la orina.
Nuestros cuerpos no son capaces de sintetizar su propia vitamina C. Debemos adquirirla de fuentes dietéticas.
La vitamina C es esencial para su salud y bienestar general. La vitamina apoya su función inmune y previene infecciones . También produce colágeno , una proteína necesaria para mantener dientes, huesos, encías, piel, vasos sanguíneos y, por supuesto, ojos sanos.
Una sobredosis de vitamina C es mayormente inofensiva y conlleva ciertos problemas digestivos. Pero la deficiencia de vitamina C puede causar problemas de salud graves, como problemas de cicatrización de heridas, escorbuto y problemas de visión.
La vitamina C y la visión
El ácido ascórbico (vitamina C) es un potente antioxidante. Elimina los radicales libres de su cuerpo, los neutraliza y evita que dañen sus tejidos.
Al hacerlo, la vitamina C reduce el estrés oxidativo y promueve la salud de los vasos sanguíneos en todo el cuerpo. Esto incluye los delicados capilares de la retina.
El resultado es una mejor salud ocular, con un menor riesgo de cataratas, degeneración macular relacionada con la edad y ojos secos. Sin mencionar que la vitamina C también protege tus ojos del daño de los rayos UV.
Beneficios para la salud ocular de la vitamina C
Entonces, ¿la vitamina C es buena para los ojos? ¡Puedes apostar! Nuestros ojos necesitan vitamina C tanto como otros nutrientes que mejoran la visión, como la vitamina A y E, el zinc, la luteína y la zeaxantina . Echemos un vistazo más de cerca a la vitamina C y los beneficios para la vista, desde la reducción del riesgo de cataratas hasta la mejora de la estabilidad de la película lagrimal.
Reduce el riesgo de cataratas
Un estudio sugiere que la vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas, una afección que nubla el cristalino del ojo y perjudica la visión. El estudio es el primero en concluir que los factores dietéticos desempeñan un papel más importante que la genética en la formación de cataratas.
Los líquidos que bañan el ojo son ricos en vitamina C. Esto ayuda a evitar que el cristalino se oxide. Cuando se ingiere suficiente vitamina C, se aumenta la cantidad de esta vitamina en el líquido ocular, lo que reduce el riesgo de desarrollar cataratas.
Es bueno saberlo: la vitamina C también es esencial para producir colágeno , una proteína que proporciona estructura a los ojos, particularmente en la córnea y la esclerótica.
Previene la degeneración macular
La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una enfermedad que daña la retina con el tiempo. Esta enfermedad puede ocurrir como parte natural del envejecimiento y afecta a casi el 30% de las personas mayores de 75 años . Pero eso no significa que no se pueda prevenir o ralentizar su progresión.
Cuando se toma con otros nutrientes esenciales, la vitamina C también puede prevenir y retardar la progresión de la DMAE . Reduce el daño celular a los fotorreceptores de la retina al reaccionar con los radicales libres y desactivarlos. Esto previene el deterioro de la mácula.
Protege los ojos del daño UV
Metafóricamente hablando, la vitamina C actúa como protector solar para los ojos. Protege el ojo del daño retiniano inducido por los rayos UV según un estudio de 2008 .
Las frutas cítricas junto con las verduras frescas son una forma refrescante y sabrosa de aumentar la ingesta de vitamina C. Y mientras lo hace, no olvide usar sus gafas de sol para obtener una protección UV aún mayor.
Reduce el daño oxidativo en los ojos.
El daño oxidativo ocurre cuando hay un exceso de radicales libres en su cuerpo. Estos radicales son inestables y dañan los tejidos del cuerpo. Esto conduce a problemas relacionados con la visión, como inflamación de la córnea, DMAE y cataratas.
Una de las funciones clave de la vitamina C es detener el ciclo de los radicales libres y prevenir el daño celular. A medida que envejece, la producción natural de antioxidantes de su cuerpo puede disminuir. Por eso es importante asegurarse de obtener suficiente vitamina C y otros antioxidantes para la salud ocular.
Alivia los ojos secos
Las investigaciones han asociado el estrés oxidativo con la enfermedad del ojo seco. Puedes culpar al estrés oxidativo, al menos en parte, por tus ojos arenosos, doloridos y rojos que lagrimean excesivamente.
Aumentar la ingesta de vitamina C puede ayudarle. El antioxidante ayudará a combatir los radicales libres, mejorará la estabilidad de la película lagrimal y reducirá la inflamación. Pronto notarás una mejora en los síntomas del ojo seco.
Alimentos ricos en vitamina C
La vitamina C se encuentra en muchos alimentos, particularmente en frutas y verduras coloridas. Pero es mejor consumirlos crudos, ya que cocinarlos puede descomponer la vitamina y provocar su degradación, según los Institutos Nacionales de Salud .
Es más, su cuerpo no produce ni almacena vitamina C. Por lo tanto, asegúrese de agregar estos alimentos ricos en vitamina C a su dieta diaria.
- naranjas
- Limón
- Fresa
- Cereza
- Papaya
- Pomelo
- Guayaba
- lichis
- Piña
- kiwi
- Cantalupo
- Zanahorias
- Chiles
- Tomates
- Pimientos
- Brócoli
- coles de Bruselas
- Coliflor
- Perejil
- col rizada
- Granada
Síntomas de deficiencia de vitamina C
La deficiencia de vitamina C es poco común debido a la disponibilidad de productos frescos junto con suplementos. Pero todavía puede ocurrir.
Algunos factores comunes de la deficiencia de vitamina C incluyen mala alimentación, anorexia, alcoholismo, tabaquismo, enfermedades mentales graves, mala absorción y diálisis.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina C pueden tardar meses en aparecer. Pero aquí hay algunos síntomas de deficiencia a los que hay que prestar atención.
- Pérdida de la visión
- Ojos secos e irritados.
- Piel áspera y con bultos
- Crecimiento del cabello doblado o enrollado.
- Sangrado e inflamación de las encías.
- pérdida de dientes
- hemorragias nasales
- Folículos pilosos de color rojo brillante.
- Uñas en forma de cuchara con manchas o líneas rojas.
- Piel seca y dañada
- Las heridas sanan lentamente
- Moretones con facilidad
- Articulaciones hinchadas y dolorosas.
- Huesos débiles y quebradizos
- Mala inmunidad
- Anemia
- Fatiga y mal humor.
- Aumento de peso inexplicable
- Inflamación crónica
Toxicidad de la vitamina C
La vitamina C, incluso cuando se consume en dosis elevadas, no suele provocar efectos adversos graves. Aún así, si toma dosis mayores de lo normal, puede enfrentar efectos secundarios de la vitamina C como:
- Diarrea
- Náuseas
- Vómitos
- Calambres en el estómago
- Dolor de cabeza
- Acidez
- Problemas gastrointestinales
- malestar digestivo
- hinchazón
¿Cuánta vitamina C debo tomar al día?
Puede obtener suficiente vitamina C a través de los alimentos. Una naranja, una taza de pimiento rojo picado o un puñado de fresas son suficientes para cubrir tu ingesta diaria de vitamina C.
Aquí está la cantidad diaria recomendada de vitamina C según la Oficina de Suplementos Dietéticos.
- 0 a 6 meses: 40 mg
- 7 a 12 meses: 50 mg
- 1 a 3 años: 15 mg
- 4 a 8 años: 25 mg
- 9 a 13 años: 45 mg
- 14 a 18 años: 65 mg para mujeres, 75 mg para hombres
- Mayores de 19 años: 75 mg para mujeres, 90 mg para hombres
- Personas embarazadas (mayores de 19 años): 85 mg
- Personas lactantes (mayores de 19 años): 120 mg
Es bueno saberlo: un mayor consumo de vitamina C no es necesariamente mejor para la visión. Esto se debe a que tu cuerpo elimina cualquier exceso. Entonces, solo intenta cubrir tu necesidad diaria de vitamina C y listo.
¿Debo tomar un suplemento de vitamina C?
Los suplementos de vitamina C generalmente son innecesarios. Esto se debe a que puedes obtener fácilmente la dosis diaria recomendada de esta vitamina simplemente comiendo frutas y verduras frescas. Dicho esto, algunas personas pueden necesitar suplementos de vitamina C.
- Fumadores o personas expuestas al humo de segunda mano.
- Personas que no consumen una dieta rica en frutas y verduras
- Personas con ciertas condiciones de salud, como trastorno de absorción.
Importante: antes de tomar suplementos de vitamina C, consulte con su profesional sanitario. Demasiado de cualquier cosa, incluida la vitamina C, puede ser perjudicial para la salud.
¿Estás tratando de mantener tus ojos sanos y felices? Puede tomar un suplemento para la salud ocular como SightC.
Repleto de antioxidantes y fitonutrientes de las bayas de goji, la cúrcuma, la rosa Cherokee y otras plantas, SightC ayuda a mantener la visión en la era digital. Obtenga más información sobre SightC .
¿Pasar largas horas frente a las pantallas? El tiempo frente a la pantalla puede pasar factura a tus ojos.
Nutre tus ojos con Blueberry Gummies . Elaboradas con arándanos canadienses, estas gomitas proporcionan antocianinas y otros antioxidantes que previenen el daño oxidativo y ayudan a mantener los ojos sanos.
Comidas para llevar
Tus ojos necesitan varios nutrientes esenciales para mantenerse sanos. Y la vitamina C ocupa un lugar destacado en la lista de nutrientes importantes para los ojos.
Puede obtener fácilmente su dosis diaria de vitamina C consumiendo frutas y verduras frescas. Pero si su dieta carece de esta vitamina, su médico puede recetarle suplementos dietéticos.
La vitamina C y la visión van de la mano. Esta vitamina no solo mantiene los ojos sanos al prevenir el estrés oxidativo, sino que también reduce el riesgo de cataratas y DMAE y protege los ojos de los dañinos rayos ultravioleta del sol.
¿Entonces, Qué esperas? Disfrute de un plato de fresas o cerezas, o mezcle algunas verduras frescas en un batido para obtener toda la vitamina C que necesita.
