9 dulces y golosinas sin azúcar que son buenos para la vista
No es necesario que renuncies a los dulces y golosinas para llevar una dieta saludable para tus ojos. Pero sí hay que mirar más allá de los dulces procesados que se encuentran en las estanterías de la mayoría de los supermercados.
En la publicación de hoy, te traemos deliciosas ideas de dulces y golosinas que podrás disfrutar con toda la familia. Y como no contienen azúcar, la mayoría de ellos se pueden agregar a una dieta para la diabetes.
¿Qué hace que la mayoría de los dulces y golosinas no sean saludables para los ojos?
Los dulces y golosinas están cargados de azúcar refinada, como azúcar blanca, azúcar morena, azúcar de coco, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y azúcar de palma.
Los azúcares refinados tienen muchos efectos negativos para la salud. Se han relacionado con la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes. Los azúcares refinados elevan los niveles de azúcar en sangre .
Los niveles altos de azúcar en sangre se han asociado con muchas afecciones oculares, entre ellas:
- Retinopatía diabética : una complicación de la diabetes que ocurre cuando los niveles altos de glucosa en sangre dañan los delicados vasos sanguíneos de la retina y pueden provocar ceguera.
- Cataratas : los niveles altos de azúcar en sangre aumentan el riesgo de cataratas al hacer que el cristalino del ojo se hinche. Esto hace que al ojo le resulte más difícil enfocar la luz entrante.
- Glaucoma : los niveles altos de azúcar en la sangre pueden contribuir al estrechamiento de los vasos sanguíneos del ojo. La acumulación resultante de líquido aumenta la presión dentro del ojo y puede provocar daño al nervio óptico y glaucoma . La diabetes aumenta significativamente el riesgo de glaucoma .
- Degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) : una dieta rica en azúcar y carbohidratos se ha relacionado con el desarrollo de DMAE , que afecta la porción central de la retina y puede provocar pérdida de la visión.
Los azúcares como la fructosa y la lactosa se encuentran naturalmente en las frutas y los lácteos. Pero estos alimentos también contienen fibra, lo que ralentiza la velocidad a la que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo. Además, también tienen otros nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes de los que carecen los dulces procesados.
Es bueno saberlo: saltarse los azúcares por completo puede no ser una buena idea. Puede hacer que comas más grasa para compensar. Más bien, desea elegir azúcares saludables en lugar de azúcares no saludables.
Descubra dulces y golosinas sin azúcar que son buenos para la vista
Aquí hay algunos alimentos deliciosos que ayudan a los ojos sin cargar el torrente sanguíneo con azúcar. Puedes disfrutarlos en lugar de snacks menos saludables o como postre después de las comidas. Puedes incorporarlos fácilmente a una dieta para tener una buena vista.
1. Pudín de arándanos y semillas de chía
Los arándanos son algunos de los alimentos más saludables para la vista. Contienen antocianinas y otros antioxidantes que protegen las células oculares de los radicales libres que pueden causar degeneración macular relacionada con la edad y otras enfermedades oculares.
Una forma rápida de convertir los arándanos en un postre novedoso es mezclarlos con semillas de chía y leche de almendras. Puedes convertir el pudín vegano original de arándanos y semillas de chía en una receta sin azúcar usando fruta Monk en lugar de jarabe de arce como edulcorante. O puedes omitir el azúcar por completo.
2. Frutas Frescas
Las bayas como los arándanos, las moras, las frambuesas y las fresas, y las frutas cítricas como las naranjas y los pomelos tienen antioxidantes y vitamina C. Estos nutrientes tienen una serie de beneficios para la salud de los ojos.
Las bayas y los cítricos contienen azúcares naturales en forma de fructosa y sacarosa. Pero también tienen fibra, que ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. Se encuentran entre las mejores frutas para la vista.
Una forma deliciosa de comer más frutas es hacer una ensaladera. Mezcle frutas de diferentes colores para obtener una dosis variada y saludable de diferentes antioxidantes y nutrientes. Comer un arcoíris de frutas es simplemente genial.
Es bueno saberlo: muchas frutas también tienen glucosa. Esta forma de glucosa es natural porque se consume directamente de alimentos integrales. La glucosa también se puede agregar a los alimentos después de su fabricación como azúcar agregada.
3. Frutos secos (remojados)
Las frutas buenas para la vista incluyen bastantes frutos secos. Busque frutos secos sin azúcar añadido. Puedes reducir aún más el contenido de azúcar de los frutos secos sumergiéndolos en agua. El remojo también los suaviza y los hace más fáciles de digerir.
Teniendo esto en cuenta, algunos frutos secos tienen menos azúcar natural y un índice glucémico considerablemente más bajo que otros. Por ejemplo, las manzanas y las ciruelas pasas secas tienen la mitad del índice glucémico que los dátiles o los higos.
Otras frutas secas bajas en azúcar que puedes comer incluyen los orejones y los melocotones secos. Las bayas de Goji son otro superalimento para la salud ocular que en el mundo occidental suele estar disponible seco.
Es bueno saberlo: el índice glucémico mide qué tan rápido aumentan sus niveles de glucosa en sangre después de consumir un alimento. Se mide en una escala de 0 a 100, donde el número más alto se refiere a un mayor aumento de glucosa en sangre.
4. Sorbete de plátano y frambuesa
Puedes hacer este postre frutal con sólo dos ingredientes. Mezcle cuatro tazas de frambuesas congeladas con dos plátanos maduros en un procesador de alimentos y transfiéralo a un bol.
Opcionalmente, puedes espolvorear algunas frambuesas frescas sobre el bol. Eso es todo. Esta receta súper rápida y fácil es una delicia fresca y refrescante que puedes disfrutar sin sentirte culpable.
5. Mermelada de arándanos sin azúcar
La mermelada es otra forma de disfrutar los arándanos con más frecuencia. La buena noticia es que un estudio de 2009 encontró que cocinar no disminuye los antioxidantes en los arándanos silvestres.
Busca mermelada de arándanos sin azúcar o que contenga un edulcorante sin calorías como la stevia. También puedes preparar en casa tu mermelada de arándanos sin azúcar a partir de 300 gramos o más de arándanos frescos o congelados. Simplemente toma esta receta fácil de mermelada de arándanos .
6. Pelotas de playa de frutos secos y nueces
Las bolas de frutos secos y nueces son fáciles de preparar y requieren poco tiempo de cocción. Esto no sólo los hace cómodos de preparar sino que también ayuda a retener sus nutrientes.
Aquí tienes una deliciosa receta de bolas de frutos secos y nueces que combina frutas saludables con aceites de nueces saludables para el corazón. Combina albaricoques, dátiles y ciruelas pasas con anacardos, nueces, almendras y algunos otros ingredientes.
La receta original contiene miel, pero puedes omitirla: los frutos secos son bastante dulces.
7. Pastel de zanahoria sin azúcar
Las zanahorias tienen fama de ser uno de los mejores alimentos para la visión debido a su alto contenido de betacaroteno. El cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A , que es esencial para la visión.
¿Sabías que cocinar zanahorias ayuda a que tu cuerpo absorba más betacaroteno ? Eso hace que este pastel de zanahoria sin azúcar sea perfecto para aumentar la biodisponibilidad del betacaroteno.
Es necesario esforzarse un poco para hornear este pastel, pero el delicioso resultado hace que valga la pena.
8. Pudín de camote
¿Alguna vez has probado a utilizar batatas en una receta de postre? Si no, ya es hora de que pruebes el sencillo pero abundante pudín de batata . Las batatas tienen betacaroteno que, como hemos visto, es bueno para la vista.
El pudín de batata original utiliza azúcar moreno oscuro, pero puedes reemplazarlo con un edulcorante sin calorías como Monk Fruit o stevia.
Consejo: para conservar más vitaminas y nutrientes de las batatas, cocínelas al vapor en lugar de hervirlas.
9. Gomitas de fruta de monje y arándanos
¿Quién dijo que los suplementos para la salud ocular tenían que saber aburridos? Nuestras gomitas de fruta Monk y arándanos están hechas con arándanos liofilizados y endulzadas con fruta Monk, un edulcorante sin calorías.
Además de una dosis saludable de antioxidantes y otros nutrientes que son buenos para la vista, las gomitas de arándanos tienen un sabor delicioso. Puede disfrutarlos en casa, en el trabajo, mientras viaja y en cualquier lugar intermedio.
Y como son veganos, sin gluten y aptos para diabéticos, puedes incorporarlos a cualquier tipo de dieta.
Mantenga sus ojos sanos con las gomitas de fruta Blueberry Monk .