11 deliciosas ideas de recetas para el almuerzo y la cena con arándanos

Los arándanos son uno de los alimentos más saludables y deliciosos para la vista. Muchas veces pensamos en los arándanos como merienda o postre, pero también puedes incorporarlos en el almuerzo y la cena.

Más que proporcionar antioxidantes y otros nutrientes saludables para los ojos, los arándanos pueden agregar sabor y color a sus comidas.

Hoy te invitamos a descubrir algunas ideas deliciosas de recetas de almuerzo y cena con arándanos que te harán disfrutar no solo de tus próximas comidas, sino también del tiempo que pasas en la cocina preparándolas.

Beneficios del arándano para los ojos

Los arándanos son unas de las mejores frutas para mejorar la vista porque contienen antocianinas, poderosos antioxidantes que protegen la retina contra el daño oxidativo .

Los estudios demuestran que los arándanos pueden tener un efecto protector contra las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad, y ayudar a controlar la fatiga ocular , el glaucoma y la retinopatía diabética.

Es más, los hallazgos de un estudio de 2016 sugieren que el pterostilbeno, un compuesto que se encuentra en los arándanos, podría proteger los ojos de la enfermedad del ojo seco a través de sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Descubra todos los beneficios de los arándanos para la vista en nuestra publicación sobre 13 beneficios de los arándanos para la salud de los ojos y el cuerpo .

Es bueno saberlo: cocinar a menudo disminuye los niveles de antioxidantes en las frutas, pero un estudio de 2009 encontró que cocinar arándanos silvestres no afecta significativamente eso.

11 deliciosas ideas para el almuerzo y la cena con arándanos

El sabor dulce y ácido de los arándanos hace que sean fáciles de integrar en muchas recetas diferentes, desde tostadas hasta barras de proteínas, desde pasta hasta chile. Si nunca has comido arándanos de esta forma, prepárate para sorprenderte.

1. Ensalada de col rizada con arándanos y edamane

Unos puñados de arándanos pueden enriquecer un plato de ensalada de col rizada con un sabor afrutado y muchos antioxidantes. Esta receta de ensalada de arándanos , que también incluye otras frutas buenas para la vista como los arándanos, es una excelente idea para el brunch en todas las estaciones. Sin embargo, es posible que desees omitir el azúcar.

2. Chile de arándanos (sin frijoles)

¿Busca una nueva versión de la receta clásica de chile? Pruebe este relleno de chile con arándanos y sin frijoles que se prepara en solo 15 minutos. Picante y llena de energía y proteínas, es una comida que te dará energía. Consigue la receta aquí .

3. Tostada De Aguacate Con Arándanos

Combine las grasas saludables del aguacate con una dosis saludable de antioxidantes frescos de los arándanos en esta sabrosa receta de tostadas . Hazlo aún más saludable usando queso bajo en grasa y evitando la miel. Utilice tostadas integrales en lugar de pan blanco para obtener más sabor, más fibra y más proteínas.

4. Barras de proteína de arándanos

¿Está buscando una idea para un almuerzo rápido que pueda llevar consigo mientras viaja hacia o desde el gimnasio? Prueba estas barritas proteicas caseras de arándanos . Elaborados con copos de avena, harina de almendras, harina de coco, mantequilla de almendras, leche de almendras y proteína de suero, proporcionan 14 gramos de proteína por porción y no contienen gluten.

5. Ensalada de pasta con pollo y arándanos

¿Arándanos y pasta? Es una mezcla interesante. Una taza de arándanos agregada a fusilli integrales y pollo cocido desmenuzado puede convertir una receta común en una delicia deliciosa , ya sea que elija disfrutarla para el almuerzo o la cena. Agregue hierbas y especias para darle más sabor.

6. Salmón A La Parrilla Con Salsa De Arándanos

El salmón es uno de los mejores pescados que puedes comer para la salud ocular, ya que proporciona ácidos grasos omega 3 que favorecen el funcionamiento de las glándulas lagrimales. La salsa de arándanos puede ser un acompañamiento delicioso para el salmón, agregándole una acidez maravillosa. Utilice arándanos silvestres para aprovechar al máximo los antioxidantes de su comida. Consigue la receta aquí .

7. Sopa fría de arándanos

Con su llamativo color y su delicioso sabor, esta sopa de arándanos puede ser una idea inspirada para el almuerzo en un día caluroso. Los arándanos frescos de verano son el ingrediente estrella, que el jengibre y el yogur complementan de maravilla. La receta original también lleva azúcar, pero quizás quieras omitirla.

8. Panes planos Naan con arándanos

El queso y los arándanos pueden ser una gran combinación, y esta sabrosa receta de almuerzo los combina con albahaca y cebolla. Es posible que desees omitir el tocino para reducir el contenido de grasa de esta comida; sabe muy bien sin él. Para preparar este plato desde cero necesitas aproximadamente media hora, así que pruébalo la próxima vez que tengas una tarde libre.

9. Guiso de pato y arándanos

A continuación, una receta de guiso de arándanos ideal para los días más fríos. Puede que el estofado no sea el primer plato en el que pienses cuando se trata de arándanos. Pero esta receta de guiso de pato y arándanos es tan rica como sorprendente.

Los arándanos de este plato resaltan el rico sabor del pato. Además de los arándanos, esta receta tiene otros ingredientes buenos para la vista como el perejil, la cebolla y el apio.

10. Pollo salteado con arándanos

¿Alguna vez has probado a mezclar salsa de arándanos con pollo salteado? El sabroso resultado podría convertirse en una de tus nuevas ideas de comidas favoritas. Y como también tiene arroz integral y vegetales mixtos, es una idea abundante para la receta de la cena. Mira ahora la receta de pollo salteado con arándanos .

11. Tortilla de arándanos

Una tortilla de cuatro huevos puede ser un almuerzo nutritivo que te dará energía durante todo el día. Agrega media taza de arándanos y agregarás un poco de acidez y dulzura al plato que equilibrará el peso de los huevos. Aquí tienes la receta completa de tortilla de arándanos .

La recapitulación

No faltan recetas de arándanos que puedes probar para el almuerzo o la cena. Ya sea que opte por una ensalada ligera o un plato abundante, puede encontrar una manera de agregar más arándanos a sus comidas y al mismo tiempo descubrir nuevas y deliciosas combinaciones de alimentos en el proceso.

Un suplemento para la salud ocular es otra forma de aprovechar los beneficios naturales del arándano para los ojos. Las gomitas de arándanos de SightSage proporcionan antioxidantes y otros nutrientes que sus ojos necesitan para mantenerse saludables en la era digital.

Tomadas con regularidad, las gomitas de fruta Blueberry Monk podrían ayudar a aliviar los síntomas de la enfermedad del ojo seco. Son deliciosos, fáciles de tomar y sin azúcar, lo que los convierte en un excelente complemento para disfrutar entre comidas.