Arándanos y ojos secos: ¿Qué tiene que decir la ciencia?
¿Pueden los arándanos ayudar con los ojos secos? Las investigaciones demuestran que sí pueden.
Cuando se trata de alimentos buenos para los ojos secos, a menudo se mencionan los arándanos. Pero, ¿qué tienen exactamente estas pequeñas bayas que las convierten en uno de los mejores alimentos para la sequedad ocular?
En esta publicación, analizamos más de cerca un componente del arándano que puede ayudar a proteger los ojos de la enfermedad del ojo seco. También revisaremos algunos de los otros beneficios notables de los arándanos para la salud ocular. Y mostrarte cómo integrar este superalimento en una dieta saludable.
Entonces, ¿cuál es el vínculo entre los arándanos y los ojos secos?
Cómo ayudan los arándanos con los ojos secos
Los arándanos son uno de los alimentos más saludables para la vista y el cuerpo . Son una fuente abundante de antioxidantes que protegen los tejidos del daño celular resultante de factores ambientales y procesos celulares.
Los arándanos también deben a los antioxidantes sus beneficios para el ojo seco. Un estudio de 2016 encontró que el antioxidante pterostilbeno en los arándanos puede proteger la córnea, la capa transparente que cubre el iris y la pupila , de la inflamación y el estrés oxidativo resultantes de una producción insuficiente de lágrimas o de su evaporación.
El pterostilbeno es el principal componente antioxidante de los arándanos. Es un compuesto de origen vegetal o molécula natural que pertenece a la familia de los polifenoles.
Los polifenoles son conocidos por su capacidad para reducir la producción de radicales libres en el cuerpo e interactuar con enzimas para reducir la inflamación. Ofrecen alternativas de tratamiento eficaces para la enfermedad del ojo seco, según un estudio de 2021 .
Cuando los investigadores introdujeron pterostilbeno en la capa externa de la córnea en concentraciones que oscilaban entre 5 y 20 μM , suprimió significativamente los biomarcadores inflamatorios y disminuyó el daño oxidativo. Esto redujo la inflamación. La inflamación en el ojo aumenta el riesgo de sufrir enfermedad del ojo seco.
Inflamación y ojos secos
El vínculo entre la inflamación y los ojos secos es complejo. Cuando las bacterias, los productos químicos o una lesión dañan las células de su cuerpo, los glóbulos blancos se apresuran al área afectada para reparar el daño.
Al hacerlo, desencadenan una respuesta inflamatoria que forma parte del proceso de reparación.
Cuando se produce inflamación en el ojo o en las glándulas lagrimales, es posible que los ojos acaben sin tener suficientes lágrimas. O puede haber un desequilibrio en la composición de las lágrimas que hace que las lágrimas se evaporen demasiado rápido.
Las lágrimas saludables consisten en una mezcla de aceite, agua, sal y mucina. Cualquier desequilibrio en estos hará que las lágrimas se evaporen demasiado rápido.
Cuando el volumen o equilibrio de la película lagrimal se ve afectado, los ojos empiezan a sentirse secos. La película lagrimal no hace su trabajo normal de lubricar la superficie de los ojos.
De ahí la sensación de arenilla, irritación o arena en el ojo que suelen experimentar las personas con ojos secos.
Sin embargo, las cosas no terminan aquí. Sin suficientes lágrimas de calidad para eliminar los gérmenes, el polvo y la suciedad, pueden producirse infecciones o abrasiones en la córnea.
Estos, a su vez, pueden hacer que su cuerpo lance una respuesta inmune para curar su ojo. La inflamación resultante puede empeorar los síntomas del ojo seco y causar daños duraderos a las células y nervios de los ojos.
Los estudios sugieren que un desequilibrio entre las especies reactivas de oxígeno, un tipo de sustancias químicas altamente reactivas, y las enzimas protectoras puede causar daño oxidativo e inflamación asociados con los ojos secos.
La buena noticia es que los estudios in vitro sugieren que el pterostilbeno puede reducir el estrés oxidativo en células cultivadas.
El pterostilbeno también ayuda a restablecer el equilibrio de las enzimas antioxidantes y las oxigenasas, catalizadores biológicos clave.
Es más, investigadores de la Universidad Médica de Wenzhou diseñaron un Compuesto de péptido pterostilbeno que puede autoensamblarse en nanomedicina profármaco. Redujo tanto las especies reactivas de oxígeno como las citocinas inflamatorias, destacando el potencial del pterostilbeno como tratamiento eficaz para la enfermedad del ojo seco.
Antocianinas y ojos secos
Un estudio de 2017 también sugiere que los arándanos pueden desempeñar un papel en el tratamiento de la enfermedad del ojo seco. Un ensayo controlado aleatorio encontró que un extracto de arándano fresco congelado ayuda a mantener niveles normales de lágrimas en personas con ojos secos. Los participantes en el estudio que recibieron 80 mg del extracto dos veces al día durante 4 semanas vieron mejoras notables en los niveles de lágrimas.
Los arándanos, o arándanos silvestres europeos como también se les conoce, pertenecen a la misma familia de frutas que los arándanos. Ambas frutas son ricas en antocianinas, lo que parece ser el responsable de los resultados positivos del estudio.
Las antocianinas son un tipo de antioxidante que da color a estas frutas. Las antocianinas ayudan a favorecer la circulación sanguínea en los ojos y pueden reducir la fatiga ocular en personas con miopía .
El ensayo clínico de gomitas de arándanos
En Sightsage confiamos en el poder de los compuestos naturales para ayudar a curar y proteger la visión.
Hemos lanzado un ensayo clínico en curso en el Centro de Investigación y Educación Ocular en Waterloo, Ontario, Canadá, para evaluar la eficacia de las gomitas de arándano elaboradas con polvo de arándano para reducir los signos y síntomas del ojo seco.
Este es el primer estudio de intervención que investiga la eficacia de un suplemento oral de arándanos sobre la sequedad ocular en humanos.
Sobre el estudio:
- Doble ciego
- Aleatorizado
- Controlado con placebo
- 60 participantes mayores de 18 años
- Fase 3
El ensayo clínico comparará los resultados de los participantes que toman ositos de goma que contienen polvo de arándano con los de aquellos que toman ositos de goma sin ingredientes activos, según lo medido en las pruebas del índice de enfermedades de la superficie ocular (OSDI) y del tiempo de ruptura de las lágrimas no invasivas al inicio y luego después de 4 semanas. .
Obtenga más información sobre el ensayo clínico Blueberry Gummies y esté atento a las actualizaciones de los resultados.
Cómo comer más arándanos
Si pasas horas frente a las pantallas todos los días , comer más arándanos es una de las mejores cosas que puedes hacer por tus ojos.
A continuación se ofrecen algunas ideas sobre cómo agregar arándanos a una dieta para ayudar a aliviar los ojos secos. ¡Aparte de comerlos crudos, claro está!
- Prepara un delicioso pudín vegano de arándanos y semillas de chía . ¡No contiene gluten y solo toma 5 minutos!
- Mezcle los arándanos secos sobre una ensalada. El sabor dulce y ácido de los arándanos realza las ensaladas que incluyen queso, almendras o pepinos.
- Utilice arándanos para cubrir panqueques o gofres caseros. También puedes añadir un poco de mermelada de arándanos, aunque siempre es mejor (y menos azucarado) comer fruta fresca. Si consigues mermelada de arándanos, puedes optar por una sin azúcar.
- Agregue arándanos al yogur para obtener una porción de desayuno rápido y delicioso. Esta es una forma más saludable de hacer yogur de frutas, ya que los yogures de arándanos procesados suelen tener azúcar y aditivos como colorantes.
- Come arándanos con queso de cabra como aperitivo. Es el entrante perfecto para una comida gourmet.
- Mezcle arándanos congelados con mango, col rizada y leche de almendras para obtener un batido rico en antioxidantes que favorece la salud ocular. Encuentra la receta en nuestro post sobre recetas de batidos para unos ojos sanos .
Una dieta para los ojos secos siempre debe incluir arándanos. Ya sean frescos, congelados o secos, los arándanos contienen dosis saludables de antioxidantes .
Y no deje que el tamaño lo engañe: los arándanos que crecen naturalmente en la naturaleza pueden ser más pequeños, pero contienen más antioxidantes que las variedades cultivadas comercialmente.
Consejo: ¿ Busca más alimentos que le ayuden con los ojos secos y la salud ocular en general? Encuéntrelos en nuestra publicación sobre los mejores superalimentos para la salud ocular .
Gomitas de arándanos para ojos felices
Otra forma de aprovechar los beneficios de los arándanos para la vista es disfrutarlos en forma de suplemento.
Las gomitas de arándanos de Sightsage están hechas de arándanos canadienses y endulzadas con fruta de monje, un edulcorante sin calorías.
Ya sea que le preocupe su salud dental o tenga diabetes, las Blueberry Gummies son seguras para usted.
Puedes llevártelos a la boca entre o después de las comidas. Puedes compartirlos con tus hijos y llevarlos contigo a la oficina o cuando estés de viaje.
A diferencia de las gotas para los ojos, son fáciles de usar en cualquier lugar. ¡Y son simplemente deliciosos!
Las Blueberry Gummies no se sienten como un suplemento promedio para el ojo seco. Y eso hace que tomarlos todos los días sea sencillo y divertido. Puede integrarlos fácilmente en un estilo de vida saludable para los ojos.
Pruebe ahora las gomitas de arándanos . ¡A tus ojos les encantarán!